Для цитирования:

Майоров А.А., Капшакбаева З.В., Молдабаева Ж.К., Иманкулова Г.У., Исаева К.С. ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО – ХИМИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОЗЬЕГО МОЛОКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯГКИХ СЫРОВ. Вестник Северо-Казахстанского Университета им. М. Козыбаева. 2018;(3 (40)):38-44.

For citation:

Mayorov А., Kapshakbaeva З., Moldabaeva Z., Imankulova G., Isaeva К. THE STUDY OF PHYSICO – CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF GOAT MILK IN THE PRODUCTION OF SOFT CHEESES. Vestnik of M. Kozybayev North Kazakhstan University. 2018;(3 (40)):38-44. (In Russ.)